塩、味噌、しょうゆの基本調味料にはこだわっています。
すべて天然の添加物なし、そして製造元より宅配便で取り寄せています。
値段は高くなる？
当然…。
しかし料理の基本(ベース)になるものには、
どんなに高くなっても本物でおいしいものを求めています。
また我が家では食塩、白砂糖、味の素などは一切使用しません。
すべての料理に使われる、塩、味噌、しょうゆに本物の味を大切にしていくと、
とても体調も良いし味覚も良くなってくるような気がします。
一時が万事本物を見分ける力を常に鋭敏にしていくための基本が意外と、
食べ物の基本にあるのではないでしょか。